Gör så här
1.
Skala och skär mangon i bitar.
2.
Koka mangon med strösocker och vatten i cirka 5
minuter.
3.
Smaksätt med rom, rivet limeskal och limesaft.
4.
Mixa till en slät sås med en stavmixer.
5.
Sila såsen genom en finmaskig sil och låt svalna.