Gör så här
1.
Spola kräftorna i vatten innan kokning. Borsta dem rena under svansen med en ren diskborste om det behövs. Släng alla eventuellt döda kräftor, de måste alltid kokas levande.
2.
Koka vatten, öl, strösocker, salt och vridna dillstjälkar i cirka 5 minuter.
3.
Lägg i kräftorna och sjud tills de fått en korallröd färg, absolut inte för länge, då finns det risk för att de blir torra.
4.
Låt kräftorna svalna i lagen. Låt dem stå och dra åt sig smak i kylen under 1-2 dygn.