Gör så här
1.
Finhacka schalottenlöken och svampen i 2 msk av smöret. Koka tortellinin cirka en minut i välsaltat vatten. Häll av vattnet och stek pastan i 1 msk smör. Hacka ruccolan grovt och varva med svamp och pasta på ett fat. Toppa med rostade solrosfrön.
2.
Tips!
3.
Solrosfrön rostar du bäst i en torr stekpanna med flingsalt. Det här är en supersmaskig vegorätt att bjuda på!