Gör så här
1.
Marinera räkorna i yoghurt, kryddor, riven vitlök, ingefära och limeskal.
2.
Tärna melonen, finhacka chilin och grovhacka koriandern.
3.
Lägg melonen, chili, koriander på ett fat och pressa över limesaft.
4.
Grilla räkorna och pitabröd penslat med olja och salt.
5.
Salta räkorna och lägg dem på salladen.
6.
Skär bröden i trekanter och fyll/bred dem med getost och peppra.
7.
Tips!
8.
Skalad rå scampi hittar du i påsar i frysdisken, praktiskt att ha liggande i frysen hemma och det går snabbt att tina.
9.
Tina dem i kylen eller framme på diskbänken.