Gör så här
1.
Tvätta musslorna och kontrollera att de är stängda, annars släng dem.
2.
Tärna bacon och skala och hacka löken och vitlöken fint.
3.
Värm oljan i en kastrull och fräs bacon.
4.
Tillsätt löken, vitlök, kanelstång, saffran, salt och peppar och fräs i 1-2 minuter.
5.
Släng i musslor och fräs runt snabbt i kastrullen.
6.
Tillsätt kokosmjölken och låt den och musslorna göra ett uppkok.
7.
Lägg i räkorna och rör om och koka under lock i cirka 2 minuter.
8.
Servera musselsoppan i skålar med grillat bröd.