Gör så här
1.
Leilas saffranskaka
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3.
Smält smöret tillsammans med saffran, rör i mjölk och rom, blanda det med äggsmeten.
4.
Blanda vetemjöl, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5.
Smöra och bröa en sockerkaksform med smör och kokosflingor. Fyll med smeten.
6.
Grädda kakan i mitten av ugnen i 25-30 minuter. Prova med en sticka, den ska inte vara kladdig.
7.
Låt kakan svalna något och stjälp sedan upp den på en tallrik eller ett brödgaller. Pudra över florsocker vid servering.