Gör så här
1.
Chokladkräm i kopp
Sätt ugnen på 100 grader.
2.
Koka upp mjölk, vispgrädde, strösocker med frön från en urskrapad vaniljstång.
3.
Ta av från värmen.
4.
Hacka choklad och smält ner den i den varma gräddmjölken.
5.
Separera äggulorna från äggvitorna.
6.
Vispa sönder äggulorna och vispa ner chokladsmeten i gulorna (i en fin stråle) under vispning.
7.
Fyll espressokoppar med chokladsmeten och ställ dem i en ugnsform.
8.
Fyll ugnsformen med ljummet vatten upp till hälften av kopparna.
9.
Grädda chokladkopparna i mitten av ugnen i cirka 1,5 timme. Smeten ska dallra lite när man skakar på koppen.
10.
Låt dem svalna i rumstemperatur och låt dem sedan bli helt kylda.
11.
Servera dem kalla med lite lättvispad grädde och färska bär.