Gör så här
1.
Stek köttet gyllenbrunt i smör, det ska vara rosa i mitten.
2.
Ta upp köttet och låt det vila.
3.
Fräs sedan löken och slå på vin, kalvfond samt grädde och koka upp.
4.
Häll sedan såsen i mixer tillsammans med ramslöken och mixa tills såsen är slät.
5.
Smaka av såsen med alt och peppar.
6.
Värm försiktigt grönsakerna i såsen och servera med kalvfiléerna och nykokt färskpotatis.