Gör så här
1.
Rensa surströmmingen och spara rommen, hacka strömmingen grovt. Skär matjesillen i tärningar. Hacka det kokta ägget, skär gräslöken, dillen och rödlöken fint.
2.
Blanda allt i en skål, smaka av med salt och peppar, häll ev. en skvätt Norrlands Aquavit i.
3.
Fyll tunnbrödsrullarna och dela dem på mitten.