Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Mannerströms julkokbok »

Ansjovissnittar

Ansjovissnittar med två härliga fyllningar. Receptet kommer från Mannerströms julkokbok.

Foto: Tomas Yeh

Ingredienser

16 skivor formfranska
Fyllning 1 1 st gul lök, stor
smör till stekning
2 msk tomatketchup
10 st ansjovisfiléer
1 msk dill, finskuren
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Fyllning 2 1 st rödlök, stor
10 st ansjovisfiléer
1 msk gräslök, finskuren
4 msk färskost
Salt, efter smak
Vitpeppar, efter smak
Till garnering dillkvistar

Tips

Receptet ger 32 snittar.

Läs mer om Mannerströms julkokbok

Gör så här

1. Fyllning 1
Skala och finhacka löken.

2. Bryn den gyllenbrun i smör i en stekpanna på medelvärme.

3. Ta av pannan från värmen och rör i ketchupen.

4. Låt svalna.

5. Finhacka under tiden ansjovisen.

6. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.

7. Smaka av med salt och vitpeppar.

8. Bred fyllningen på 4 skivor formfranska och lägg ytterligare 4 skivor på toppen och tryck till lätt.

9. Fyllning 2
Skala och finhacka rödlöken.

10. Finhacka ansjovisen.

11. Rör ihop alla ingredienser till fyllningen.

12. Smaka av med salt och vitpeppar.

13. Bred fyllningen på 4 skivor formfranska och lägg ytterligare 4 skivor på toppen och tryck till lätt.

14. Snittar
Kantskär smörgåsarna och skär dem i fyra mindre trianglar vardera.

15. Stek dem frasiga och gyllene på båda sidor i smör i en stekpanna.

16. Garnera med dillkvistar.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest