Antal portioner:
4
Ingredienser
0.5
st
gul lök, fint skuren
0.5
st
rödlök, fint skuren
1
st
röd paprika i tärningar
0.5
st
zucchini i tärningar
1
st
aubergine i tärningar
4
st
plommontomater i tärningar
1
st
vitlöksklyfta, finhackad
1
msk
färsk timjan, hackat
1
msk
tomatpuré
1
msk
olivolja till stekning
salt och peppar efter smak
1
nypa
socker