Gör så här
1.
Sätt ugnen på 180 grader. Skala och strimla potatisen i ganska grova stavar.
2.
Skiva löken och stek den gyllenbrun i smör.
3.
Varva potatis, lök, ansjovis och surströmming i en smörad ugnsfast form. Spar några filéer och lökringar till dekoration.
4.
Salta, peppra och slå på grädden.
5.
Strö över ströbröd.
6.
Grädda i ugn i 35-40 minuter eller tills potatisen känns färdig. Garnera med ansjovisfiléer och lökringar.