Gör så här
1.
Smält creme fraiche och vispa i smöret, tillsätt kaviar och fiskbuljong. Smaka av med salt och peppar. Blanda mjöl och rivebröd, salta fisken och vänd i mjölblandningen. Stek fisken gyllenbrun i olja och smör. Värm såsen och rör ner gräslöken. Servera rykande varmt med nykokt potatis och eventuellt citron.