Gör så här
1.
Dag 1. flå fileerna om du inte köpt dragen strömming (utan skinn).
2.
Rör ihop lagen, vänd ner strömmingen och ställ kallt över natten, dock högst 12tim. rör någon gång så att lagen kommer åt överallt.
3.
Dag2. gör i ordning en sats hovmästarsås och blanda i filmjölken. Låt fileerna rinna av i en sil och vänd försiktigt ner dem i såsen. Ställ kallt minst 1dygn innan du serverar med allt det andra goda du dukat fram.