Gör så här
1.
Koka upp vattnet till lagen och tillsätt alla övriga ingredienserna och sjud i ca 10 minuter.
2.
Pochera laxen i lagen till en innertemperatur på ca 50grader i kärntemperatur.
3.
Blanda alla ingredienser till sparrislagen och vispa till sockret har löst sig.
4.
Slå sedan lagen över sparrisen och gurkan.