Gör så här
1.
Dela och ta ur humrarna. Spara huvudsköldarna till serveringen.
2.
Koka ihop löken med vin och vatten och vispa i smöret.
3.
Skrapa i vaniljmärgen och smaka av med salt och peppar.
4.
Lägg upp hummern i skalhalvorna och slå över såsen, servera varmt.