Gör så här
1.
Grädda lövtunna pannkakor och vik ihop i små kuvert.
2.
Smält sockret gyllenbrunt i stor panna och slå i juicen. Koka ihop till en slät karamellsås, tillsätt smöret och pärontärningarna och låt koka en stund tills päronen känns halvmjuka. Lägg i pannkakskuverten och värm väl. Slå över likören och flambera hastigt (dock ej under fläkten). Anrätta på tallrikar, lägg över såsen och servera med god vaniljglass.