Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Blanda smör, curry, röd currypasta och kokosmjölk.
3.
Strimla purjolöken fint.
4.
Placera två tunna bitar av laxen på dubbla filodegsark.
5.
Bred såsen över laxbitarna.
6.
Blanda spenat och basmatiris, lägg riset på och mellan laxbitarna. Strö över purjolöken.
7.
Gör fyra likadana paket.
8.
Pensla med ägg så att paketen klibbar ihop. Pensla ovansidan av paketen och strö över sesamfrön.
9.
In i ugnen ca 10-12 minuter.
10.
Servera gärna med en sallad.