Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Blogg: Le Parfait »

Saltbakad lax med yoghurtsås

Laxen får fin sälta och konsistens av saltet. Servera med en fräsch yoghurtsås, kokt potatis och grönsallad.

Foto: Ulrika Ekblom

Antal portioner: 4
Ingredienser

1 st laxsida med skinnet kvar (ca 1 kg)
1 kg grovt salt
Yoghurtsås 2 dl tjock yoghurt
0.5 dl majonnäs
2 st vitlöksklyftor, rivna
5 st sardellfiléer
3 msk kapris
2 msk persilja, hackad
1 msk citronskal, rivet
Till servering citronskivor
kokt potatis
grönsallad

Tips

Se fler recept från Le Parfait

Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Gör så här

1. Sätt ugnen på 200 grader.

2. Strö ut saltet på en bakplåtpappersklädd plåt. Lägg laxen ovanpå saltet med skinnsidan uppåt.

3. Stek i ugnen i cirka 25 minuter.

4. Yoghurtsås
Blanda yoghurt och majonnäs.

5. Tillsätt rivna vitlöksklyftor, hackade sardeller, kapris, persilja och citronskal. Rör ihop till en sås.

6. Dekorera laxen med citronskivor innan servering.

Annons:

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:
Annons: