Gör så här
1.
Börja med att röra ihop senapskrämen. Låt stå i rumstemperatur medan du gör soppan.
2.
Koka upp buljongen med pepparkorn och lagerblad samt ev en nypa saffran.
3.
Lägg i grönsakerna förutom spenaten och koka dem knappt mjuka, ca 4-5 minuter.
4.
Lägg i laxen och låt den sjuda 3-5 minuter.
5.
Lägg till sist i spenaten och låt den mjukna en minut. Smaka av med salt, peppar och socker. Servera genast med senapskräm och ett gott bröd och ost.