Gör så här
1.
Pizzadeg
Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
2.
Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.
3.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.
4.
Tomatsås
Hacka vitlöken fint.
5.
Fräs den i olja utan att den tar färg.
6.
Tillsätt tomatpurén och låt den fräsa med under omrörning en minut.
7.
Häll i tomaterna och krossa dem med en sked.
8.
Tillsätt oreganon.
9.
Låt det koka ihop på svag värme utan lock till en tjock sås ca 15-20 minuter.
10.
Smaka av med salt och peppar och eventuellt en nypa socker.
11.
Topping
Tryck ut pizzadegen i en rektangulär form som mäter ca 25 x 35 centimeter.
12.
Bred över tomatsåsen.
13.
Skala och skiva löken tunt och lägg på tillsammans med oliverna och sardellerna.
14.
Dela kronärtskockshjärtana och fördela dem ovanpå.
15.
Rosta brödsmulorna hastigt i en torr panna och toppa med dem.
16.
Droppa över lite olja från sardellerna och grädda ca 20 minuter.