Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Blogg: Le Parfait »

Pizzadeg med dinkel

En lite nyttigare pizzadeg, men med mustigare smak och minst lika god som vanlig! Receptet kommer från webbtidningen Le Parfait.

Foto: Ulrika Ekblom

Ingredienser

25 g jäst
2.5 dl vatten, 37 grader
3 dl fullkornsdinkel
2 dl vetemjöl
1 tsk salt
2 msk olivolja

Gör så här

1. Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.

2. Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.

3. Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.

4. Kavla ut degen till önskad form/former och lägg på fyllningen.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest