Gör så här
1.
Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
2.
Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.
3.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.
4.
Topping
Sätt ugnen på 200 grader.
5.
Kavla ut degen till en stor pizza.
6.
Riv osten grovt och fördela över.
7.
Skär päronen i tunna skivor och lägg på i ett överlappande mönster.
8.
Grädda ca 15-20 minuter.
9.
Strö över pistaschmandeln och ringla över lite honung. Serveras ljummen.