Gör så här
1.
Rör ut jästen i det fingervarma vattnet.
2.
Häll i mjölsorterna, lite i sänder, salt och olja och knåda för hand ca 10 minuter, i maskin ca 5 minuter.
3.
Låt degen jäsa övertäckt i ca 30-40 minuter till dubbel storlek.
4.
Topping
Sätt ugnen på 200 grader.
5.
Kavla ut den och ta ut små rundlar med hjälp av ett glas i den storlek du föredrar.
6.
Bred över mascarponen.
7.
Skär plommonen i små klyftor och lägg på.
8.
Grädda ca 15 minuter.
9.
Toppa med ädelost och servera.