Gör så här
1.
Sätt ugnen på 175 grader. Smula jästen i en bunke eller i en hushållsassistent.
2.
Värm vattnet till 37 grader och häll på jästen. Rör eller kör maskinen tills jästen löser sig.
3.
Häll i smält smör, salt och honung. Blanda väl.
4.
Knåda in eller kör i rågmjöl och sedan vetemjöl. Spar lite till utbakningen. Knåda degen ca 10 minuter för hand eller 5 minuter i maskin.
5.
Tillsätt lingonen och blanda hastigt så de inte går sönder för mycket.
6.
Låt degen jäsa på dragfri plats under bakduk i 45 minuter. Smörj under tiden två brödformar.
7.
Dela degen i två delar och forma till två limpor. Lägg de i formarna och låt det jäsa ytterligare 30 minuter.
8.
Pensla med äggvispet. Strö över frön och grädda ca 1 timme och 20 minuter på nedersta falsen. Låt bröden svalna i formen.