Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Vispa saffran, socker och smör/rapsolja pösigt, gärna med elvisp.
3.
Tillsätt äggen och vispa ytterligare en minut.
4.
Blanda de torra ingredienserna samt mandeln och tillsätt det. Blanda till en jämn smet.
5.
Fördela i 16 muffinsformar som du ställer i muffinsplåt eller direkt i smörad och bröad dekorerad muffinsplåt som på bilden.
6.
Grädda i ca 20 minuter.
7.
Strö gärna på lite florsocker när de svalnat.