Gör så här
1.
Skala räkorna, låt stjärtskalet sitta kvar.
2.
Hacka tomat, äpple, lök och vitlök.
3.
Fräs löken i panna med smör, ej för hårt, tillsätt tomat och äpple låt koka ihop någon minut.
4.
Tillsätt sambal oelek, salt, peppar och honung.
5.
Låt puttra ihop under lock 5 minuter.
6.
Efter det, lägg i räkorna, rör om och lägg på fat.
7.
Klipp över färsk basilika.
8.
Serveras med rostat bröd eller liknande.