Gör så här

1. Sätt ugnen på 225 grader.
2. Skölj och skala rotfrukterna och skär i jämnstora bitar. Lägg i en ugnsform och häll över olivolja och flingsalt. Ugnsrosta rotfrukterna i ugnen i ca 30 minuter.
3. Blanda alla ingredienserna till lammfärsbiffarna i en bunke. Forma små biffar av färsen.
4. Hetta upp en stekpanna med olja i. Stek biffarna så att de får en fin yta och lägg sedan över dem i en ugnsform. Låt biffarna gå klart i ugnen i ca 5-10 minuter, eller tills de är genomstekta.
5. Blanda rotfrukterna med salladsmixen och servera rotfruktssalladen till lammfärsbiffarna.