Gör så här
1.
Tina spenaten i en kastrull och låt det mesta av vätskan koka bort. Det tar 10–15 minuter.
2.
Låt spenaten svalna.
3.
Stöt fänkålsfröna i en mortel.
4.
Tillsätt fänkålsfrön, salt, peppar, ricotta, parmesan och citronskal till spenaten och rör om.
5.
Skär laxen i små tärningar, ca 1 cm x 1 cm.
6.
Varva spenatblandning, lax, lasagneplattor, tomatsås och matlagningsgrädde i en smord ugnsfast form.
7.
Börja och sluta med tomatsås.
8.
Grädda lasagnen i 225 graders ugnsvärme i ca 25 minuter.
9.
Strö på finrivet citronskal och gärna lite riven parmesan.