Gör så här
1.
Stek kotletterna i hälften av margarinet eller oljan, de ska inte vara genomstekta.
2.
Salta och peppra.
3.
Lägg köttet åt sidan.
4.
Hacka löken och pressa vitlöken.
5.
Skär äpplet i tärningar (skalet kan vara kvar).
6.
Fräs lök, vitlök och äpple i resten av matfettet i stekpannan.
7.
Strö på curry och låt det fräsa med i någon minut.
8.
Strö över vetemjöl och rör.
9.
Tillsätt kaffegrädde och köttbuljongtärning och låt såsen småkoka i några minuter.
10.
Tillsätt kotletterna som får koka färdigt i såsen.
11.
Skär bananen i skivor och ananasen i bitar.
12.
Lägg bananskivor, ananasbitar och avrunna mandarinklyftor ovanpå kotletterna.
13.
Servera med fläskkotletter Africana kokt ris, mango chutney och jordnötter.