Gör så här
1.
Skala och hacka lök och morötter i grova bitar. Värm oljan i en gryta och fräs löken lite, ha i morötterna, tillsätt vatten och kryddor och låt puttra tills morötterna är mjuka. Mixa soppan slät.
2.
Vispa i kokosmjölkspulvret och grädden och låt koka upp. Pressa i citronsaften eller servera citronklyftor till soppan. Strö över lite hackad koriander eller persilja.