Gör så här

Rotsaker

1. Skala och klyfta rödlök, sötpotatis och potatis. Skala palsternackor och morötter och skär i stavar. Rensa paprikorna och skär i bitar.
2. Ha en matsked olivolja i stekpannan och stek rotsakerna och paprika i fem minuter, så att de får färg.
3. Lägg sedan rotsakerna och paprikan i en smord form och salta och ringla över lite olivolja. Ställ in i ugnen på 225 grader i 40 min. Rör om efter ca 20 min. Ha eventuellt i mer olivolja, om det känns torrt.

Torsk

1. Koka upp lättsaltat vatten i stor kastrull. Skär torsken i 2 cm tjocka kotletter. Lägg fisken i det kokande vattnet. Koka upp vattnet och låt sjuda på svag värme i 11 minuter. Ta upp fisken när den är klar och lägg den på serveringsfat.
2. Skär baconet i små bitar och stek i stekpanna ca 7-8 minuter. Lägg en bit hushållspapper på en tallrik och låt det stekta baconet få rinna av på papperet. Lägg sedan det varma baconet i en serveringsskål.
3. Smält smöret i en kastrull och ha i en serveringsskål.