Hildas kokoskaka med mjölkchoklad och flingsalt är en riktig smakfröjd. Servera den gärna med vaniljglass och varm chokladsås så blir den ännu lyxigare!
Ingredienser
6 - 8
Kokoskaka
75 g smör, brynt
200 g riven kokos
2 ägg
1 dl strösocker
1 dl dulce de leche
100 g mjölkchokladknappar
flingsalt
Varm chokladsås
2 dl vispgrädde
100 g mörka chokladknappar
Servering
vaniljglass
ätbara blommor
ev färska bär (eller frukt)
kokoschips, rostade
Gör så här
Börja med att bryna smöret tills det är gyllene och bärnstensfärgat. Låt svalna helt i rumstemperatur.
Blanda riven kokos, ägg, strösocker, dulce de leche, mjölkchokladknappar och det smälta brynta smöret. Rör om till en jämn smet.
Sätt ugnen på 175 grader varmluft.
Ta fram en plåt med bakplåtspapper. Forma kakorna med dina händer till 10-12 runda bollar som du plattar till något. Toppa dem sedan med lite flingsalt.
Grädda kakorna mitt i ugnen i ca 12 minuter. De ska vara gyllene i färgen.
Låt svalna helt på plåten.
Varm chokladsås
Värm grädden i en kastrull och tillsätt de mörka chokladknapparna. Rör om till chokladen smält.
Servering
Bryt kokoskakan i små bitar, lägg bitarna på tallrikar tillsammans med vaniljglass.
Dekorera eventuellt med ätbara blommor, färska bär och rostade kokoschips.
Avsluta med att hälla på den varma chokladsåsen innan servering.
6 - 8