Gör så här
1.
Blanda allt utom laxen, låt svälla i 5 minuter och vänd sedan i laxen.
2.
Om smeten blir lite lös, lägg folie på grillen och portionera upp 4 biffar, låt dem bli fasta och grilla sedan direkt på galler, alternativ är att steka i panna direkt.
3.
Dressing: Blanda allt och smaksätt med salt och peppar, låt vila i 20 min innan servering.
4.
Rotfrukter: Skär rotfrukter i stavar på 1 cm i tjocklek, vänd runt i olja och kryddor.
5.
Grilla, vänd med ruccolasallad och servera.