Gör så här
1.
Soppa
Sätt ugnen på 175 grader.
2.
Rippla lite olja på skockorna (alla inkl. de till toppingen), äpplet och löken.
3.
Rosta i ugnen tills allt är mjukt. Det tar ca 30 minuter.
4.
Spara 100 g jordärtskocka till dekoration.
5.
Lägg resten i en kastrull och slå på kycklingbuljongen.
6.
Låt koka ihop något.
7.
Tillsätt crème fraichen och mixa slätt.
8.
Smaksätt med salt, svartpeppar och lite vinäger.
9.
Tärna de resterande skockorna och blanda med det råa äpplet och gräslök.
10.
Smaksätt med salt och citron.