Gör så här
1.
Sätt ugnen på 200 grader.
2.
Rosta pinjenötterna i en torr stekpanna.
3.
Riv eller pressa vitlöken.
4.
Mixa pinjenötter (spara några till garnering), vitlök, oliver, de färska örterna, olivoljan samt finrivet skal och saft av citronen.
5.
Smaka av med salt och peppar.
6.
Lägg upp laxbitarna på en ugnsfast form och fördela örtröran på laxbitarna.
7.
Tillaga i ugnen i 15–20 minuter.
8.
Koka blomkålen mjuk och mixa med crème fraiche.
9.
Smaka av med salt och peppar.
10.
Servera med salladsblad, olja, vinäger, gröna oliver och lite pinjenötter.