Gör så här
1.
Blötlägg gelatinbladen i kallt vatten ca 5 minuter och krama sedan ur dem ordentligt. Hacka chokladen.
2.
Blanda alla ingredienser utom grädden och chokladen i en kastrull, värm upp under omrörning och dra av från värmen så fort det börjar sjuda.
3.
Rör ner chokladen, häll upp i en rostfri bunke och ställ svalt så att det nästan kallnar. Rör om då och då utmed kanten så att smeten inte stelnar.
4.
Vispa grädden lagom tjock och vänd ner i den svala smeten (spara lite till garnering). Dela alla physalis (spara 4 st till garnering) och fördela i 4 st serveringsglas.
5.
Häll chokladsmeten ovanpå och ställ kallt i ca 2 timmar. Toppa med lite grädde och 1 physalis innan servering.