Gör så här
1.
Sätt ugnen på 275°C. Grilla (rosta) auberginerna i ugnen i ca 15 minuter.
2.
Skrapa bort skalet. Skär den rostade auberginen i bitar och lägg i matberedare, eller använd stavmixer.
3.
Mixa den tillsammans med vitlök, citronjuice och tahini till en puré.
4.
Smaka av med olivolja, salt och peppar