Gör så här
1.
Häll av vattnet från kikärtorna och lägg dem i en matberedare.
2.
Tillsätt citronsaft och tahini. Mixa ingredienserna väl.
3.
Tillsätt övriga kikärtor, salt, peppar och paprikapulver. Mixa försiktigt och tillsätt vatten tills bra konsistens uppstår.
4.
Pureén ska inte vara helt slät, utan gärna ha små bitar av synliga kikärtsbitar, och därför mixar jag inte alla på en gång.
5.
Dekorera med hackad färsk persilja. mynta blad, oliver, rädisor, cayennepeppar, paprikapulver m.m.