Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Maten som skyddar mot cancer »

Älgfärsbiffar med soltorkade tomater och örter

Servera gärna med nyponsalsa och fransk potatissallad, eller sötpotatis med ingefära.

Foto: Susanna Blåvarg

Antal portioner: 4
Ingredienser

500 g älgfärs
6 soltorkade tomater
1 gul lök
2 vitlöksklyftor
1 ägg
6 krossade enbär (kan uteslutas)
2 msk finhackad färsk rosmarin eller timjan
3 msk olivolja
salt och nymalen svartpeppar
olivolja till stekning

Gör så här

1. Lägg de soltorkade tomaterna i blöt i hett vatten i några minuter eller tills de är mjuka. Finhacka tomaterna och skala och finhacka lök och vitlök.

2. Blanda alla ingredienser till en smidig färs och forma till biffar.

3. Stek biffarna i olivolja i en stekpanna tills de har fin färg och är genomstekta.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest