Gör så här
1.
Skala och skär sötpotatisen i ½ cm tjocka
skivor.
2.
Skala ingefäran och skär den i tunna skivor.
3.
Hetta upp olivolja i en stekpanna med lock
och fräs ingefäran utan att den tar färg.
4.
Tillsätt sötpotatisen och låt den bryna på
svag värme under lock i ca 10 minuter eller
tills den blivit mjuk. Vänd på den då och då.
5.
Salta och peppra och servera som tillbehör
till en huvudrätt.