Annons:
Annons:
Annons:
Annons:
Annons:

Kock: Bok: Maten som skyddar mot cancer »

Nyponsalsa

På sensommaren växer det små röda nypon nästan överallt. Plocka med dig några hem och gör salsa.

Foto: Susanna Blåvarg

Ingredienser

1 gul lök
4 päron
1 röd chilifrukt
½ liter torkade kärnfria nyponskal
4 msk vit balsamvinäger
1 kanelstång
2 msk honung

Gör så här

1. Skala och finhacka löken. Skär päronen i små tärningar. Skiva chilifrukten tunt.

2. Blanda alla ingredienser i en kastrull och låt koka på svag värme i 30 minuter.

3. Häll upp i en väl rengjord glasburk och förvara i kylskåp (i högst en vecka). Det går också bra att frysa in i mindre portionsförpackningar och ta fram vid behov.

Liknande recept

Annons:
Annons:
Annons:

LCHF till vardags och fest