Gör så här
1.
Dela krabbenet på hälften med en kniv, klipp sedan upp dem och lägg 2 halvor på tallriken.
2.
Ta ut köttet och riv det varsamt i stora bitar och lägg ned igen i skalen.
3.
Glöm inte att ta bort benet som går igenom hela köttbiten.
4.
Finhacka avokadon i små kuber, tillsätt olivolja och pressad citron över.
5.
Dra isär ca 4 stora blad koriander och lägg ned i röran.
6.
Rör runt försiktigt.
7.
Riv citronskal.
8.
Lägg ut röran över krabbenen och lite vid sidorna, toppa med väldigt lite citronskal och servera.