Gör så här
1.
Vispa grädden.
2.
Blanda i philadelphiaosten tills allt är en fluffig dröm.
3.
I en separat skål vispar du äggvitan hård med sockret.
4.
Pressa i en halv lime eller citron, för extra smak riv i lite av skalet.
5.
I en mortel eller liknande mosar du pepparkakorna.
6.
Lägg i botten av mazarin formarna.
7.
Vänd i äggvitan i grädd- och ostsmeten.
8.
Rör om tills allt är en slät röra som smakar som cheesecake.
9.
Klicka i formarna och ställ i frysen i runt två timmar.
10.
Innan servering
Värm hallon eller bären du valt i en kastrull tillsammans med lite socker.
11.
Pressa i den andra halvan av limen eller citronen.
12.
Ta ut minicheesecaken och lossa dem försiktigt ur formarna.
13.
Servera med den varma bärsåsen.