Gör så här
1.
Koka blomkålsbuketterna mjuka i saltat vatten.
2.
Häll av vattnet, mosa blomkålen med en visp, rör ner spenaten och kesellan, smaksätt med salt.
3.
Mortla de torra kryddorna och "panera" fläskkotletterna med blandningen.
4.
Stek fläskkotletterna gyllenbruna i smör, stek med de färska örterna i pannan.
5.
Sänk värmen och låt kotletterna bli genomstekta.
6.
Skiva zucchinin tunt och marinera dem med lite rapsolja, citroncest och saft, salt och svartpeppar.
7.
Lägg blomkålsmoset på en tallrik, fläskkotletten brevid och toppa med zucchini.