Gör så här
1.
Riv potatisarna grovt, pressa ut vattnet ur potatisen, salta och peppra.
2.
Fördela den rivna potatisen platt i en stekpanna och stek röstin gyllenbrun i smör på båda sidor.
3.
Blanda sillen med purjolök, gurka och skuren dill.
4.
Lägg salladen på röstin och toppa med ost kex, pumpafrön, citronzest och dillkvistar.