Gör så här
1.
Vispa ner sockret i ättikan tills sockret löst sig.
2.
Lägg äppleklyftorna, lök-och gurkskivorna i ättikslagen.
3.
Smaksätt crème fraichen med grovt mortlad kummin och salt, spara lite till uppläggningen.
4.
Doppa strömmingfileerna i resten av cremen och vik ihop dem.
5.
Blanda mjöl och kummin, panera strömmingen i mjölblandningen.
6.
Stek fileerna gyllenbruna i smör, salta.
7.
Sila bort ättikslagen och blanda i färsk spenat.
8.
Lägg salladen på en tallrik och strömmingen ovanpå.
9.
Klicka lite kummincreme runt om och toppa med skivad ost och kryddkrasse.