Gör så här
1.
Skala räkorna.
2.
Kärna ur chilin. Skala och hacka vitlöken. Mixa sedan chili, vitlök, ingefära, limesaft och cocosgrädde slätt.
3.
Skär sticklöken fint. Dela tomaterna i små klyftor. Blanda sticklök, räkor, tomat och dill i en bunke.
4.
Tillsätt limemarinaden och smaksätt med salt.
5.
Skär bort kanterna på toastbröden och dela dem på mitten. Stek dem sedan gyllenbruna i smör.
6.
Lägg de limemarinerade räkorna på toastskivorna och servera.