Gör så här
1.
Mixa enbär, kryddpeppar, vitlök, timjan, persilja, stjälkselleri, chili, olja och vinäger. Smaksätt med salt.
2.
Stek smålökarna långsamt i smör och tillsätt honung – låt puttra mjuka.
3.
Stek renskaven i smör, salta och peppra.
4.
Blanda renskaven med nästan all enbärsdip och spenat – fyll pita bröden med detta, lägg i smålökar och toppa med resten av enbärsdipen.