Antal portioner:
4
Ingredienser
ca 2
kg
blandade grönsaker som aubergine, zucchini, fänkål, tomat, lök och paprika
olivolja
salt
Vinaigrette
2
dl
olivolja
1
dl
soltorkade tomater, hackade
1
dl
kapris, grovt hackade
2
msk
bananschallottenlök, finhackad
1
st
vitlöksklyfta, riven
2
msk
ketchup
2
msk
ajvar relish
4
msk
vitvinsvinäger
salt
peppar